Чай Да Хун Пао

Да Хун Пао относят к улунам сильной ферментации. Сразу же после сбора чайное сырье подвяливается и охлаждается. Далее листья подвергаются сильной ферментации, затем долгому обжариванию на древесных углях и быстрой ручной скрутке. Это один из самых известных китайских сортов чая. Заваренный чай характеризуется насыщенным вкусом со сладковатым привкусом с фруктовыми нотками. Цвет настоя может меняться от темно-золотистого до насыщенно-янтарного.

Температура заваривания: 80-85° Время: 2-3 минуты